8 Alimentos ricos em aminoácidos que devem estar em sua dieta

Dos 20 tipos de aminoácidos que ele precisa do nosso corpo 9 deles são considerados essenciais, ou seja, aminoácidos que encontramos nos alimentos , já que o corpo não os produz. Você pode ingerir facilmente através das proteínas de origem animal ou vegetal, um aminoácido terá a mesma eficácia o caso da carne ou do jardim, além das propriedades de cada alimento. Isso sim, tenha em conta que a proteína de origem da carne contém todos os 9 aminoácidos essenciais, enquanto que no vegetal quase sempre falta alguém.


1. O ovo


Se há um alimento é famoso por seu aporte protéicopara fortalecer os músculos este é o ovo, e os aminoácidos, no seu papel de construtores, desempenham um papel fundamental nesta missão. O ovo pode facilmente conter 6 gramas de proteínas, e por sorte, nós temos um monte de maneiras de comérnoslos. Há mesmo quem os come cru por isso de evitar a perda de propriedades ao cozinhá-lo, mas não o faça no caso dos ovos.



2. O frango


E junto com o ovo não pode faltar o frango, mas também podemos recorrer a outras aves, como o peru, faisão ou a codorniz. A parte mais aconselhável é o peito, já que os aminoácidos ajudam a criar o músculo e ganhar massa muscular. O frango também é rico em niacina ou selénio, mas o que muita gente não sabe é que a carne de avestruz tem mais aminoácidos do que a de frango ou outras aves.


Alexander Raths || Shutterstock


3. As carnes vermelhas


Embora, de acordo com o animal terão uns ou outros plug-ins (por exemplo, a carne bovina é rica em ferro, a de cordeiro fornece selênio, zinco ou de ácidos graxos ômega 6), trata-se de carnes, que nos fornece todos os aminoácidos, e também são bastante versáteis na cozinha. O corte de carne vermelha também é importante, assim, para aproveitar ao máximo os aminoácidos escolheremos uma carne magra, melhor do que as peças com mais gordura, que também contribuem com mais calorias.

comer carne vermelha é bom ou ruim

4. O peixe azul


Referimo-Nos ao salmão, o atum ou a sardinha, ricas fontes de proteínas e de gorduras saudáveis, sem as quais nosso corpo não funciona. O atum e a sardinha são ricos em ômega 3 e seu aporte protéico -e, portanto, de aminoácidos – é espetacular, e as sardinhas também são uma opção muito interessante, quer sejam em lata ou frescas, por exemplo feitas na brasa e acompanhadas de uma salada, onde não podem faltar alguns dos ingredientes que veremos a seguir.


peixe azul e peixe branco diferenças



5. A soja


Valem os brotos, mas também o tofu, o edamame, o grão, o missô ou o próprio leite de soja. Este vegetal é um dos poucos que contém os nove aminoácidos essenciais, e, além disso, temos a sorte de que a soja e seus derivados são baixos em gordura. Sempre que pudermos, vamos escolher uma soja orgânica ou ecológica.


6. A quinoa


Um dos superalimentos do momento é a quinoa, rica em proteínas e que compartilha com a soja e o privilégio de estar no seleto clube de alimentos de origem vegetal, com todos os aminoácidos essenciais. Mas isso depende da variedade (16% a amarela e a vermelha são proteínas, na branca, o percentual descer a 14, para a pescada branca) uma xícara de quinoa pode nos proporcionar 8 gramas de proteínas.


7. Frutas, legumes e produtos hortícolas


A cebola, o alho, abacate, banana, melão, frutas cítricas, como os limões e as laranjas, couve-flor, batata, milho, os brotos de bambu, frutos secos, como os amendoins, as sementes de abóbora ou as amêndoas… todos eles são interessantes fontes de aminoácidos que devemos ter em conta na nossa alimentação.


8. O marisco


Concretamente, os camarões e as vieiras. Mas é preciso consumi-las com moderação, tanto pelo preço como o ácido úrico ou o colesterol, os camarões são uma importante fonte de proteínas -a sua contribuição é semelhante ao da carne de frango- , e pobre em gorduras. As vieiras, além das proteínas e os aminoácidos, que ajudam a vitamina B12, magnésio, potássio, ácidos gordos ómega 3.


Não hesite mais e certifique-se de que os aminoácidos não faltam em sua dieta com esses alimentos, os quais, além disso, somam-se inúmeros benefícios para o seu organismo através de outros nutrientes em sua composição.

8 alimentos que causam gases e que deve evitar

Se, com frequência, notas, o ventre inchado, sofre de dor abdominal ou sofre de desconforto flatulência, talvez a causa esteja no consumo habitual de alguns dos alimentos que mais gases podem chegar a produzir no organismo.


São, em geral, alimentos ricos em hidratos de carbono, alguns de lenta absorção, algo saudável, mas que costuma envolver digestões mais longas que favorecem o aparecimento de gases. Frutas, legumes ou verduras e legumes contêm fibras solúveis e insolúveis, indispensável e benéfica, mas também é propensa a gerá-los.


Entre os alimentos que deve evitar, ou ao menos moderar o seu consumo, para reduzir os gases irritantes, destacam-se:


1. Legumes


Lentilhas, grão-de-bico e feijão são fonte de carboidratos e fibras, por isso, para manter os gases em níveis moderados deve ser cozido bem, para que fiquem o mais suave possível, e masticarlas a consciência para assim facilitar o processo digestivo. Um truque para que sejam suaves e provoquem menos flatulência é parar o cozimento acrescentando água fria uma ou duas vezes enquanto se guisan.


Estas são as leguminosas mais saudáveis

melhores legumes quais são

2. Legumes e produtos hortícolas


É claro que não se trata de eliminar esses alimentos tão saudáveis em sua dieta, mas quando a preparar suas menestras ou seus legumes ao vapor, tenha em conta aquelas que mais gases produzidos e evita-las juntas, pode até tentar suprimir alguma do menu por uma curta temporada. Couve-flor, repolho, brócolis, couve de Bruxelas, alcachofras, cebola, alho poró, pimentão e rabanetes são as que mais gases gerados.

legumes verduras cruas

3. Frutas e sucos


É o seu alto teor em açúcares (frutose), o que faz com que a ingestão de grande quantidade de frutas e sumos favorece a presença de gases, especialmente se tomadas com a pele. A maçã, ameixa, pêra e uvas estão à cabeça do particular, este ranking. Para aliviar os sintomas, procura levá-los maduras e descascadas.


4. Leite de vaca e derivados


Não produzem o mesmo efeito em todo o mundo, mas para algumas pessoas, os lácteos não lhes sentir nada bem e lhes provocam gases com facilidade. Se isso acontece com você, pode ser que você tenha intolerância à lactose, já que, a presença de carboidrato (açúcar) no leite é a causa de algumas doenças gástricas, flatulência incluídas. Entre os derivados lácteos que mais gases produzem – se a nata e os molhos e cremes feitos com queijos gordos. Se você tem tendência, evítalas.


Alternativas ao leite de vaca


leite de vaca de boa ou má

5. Adoçantes


Você podese perguntar como posso ter gases se eu só tenho tomado um doce sem açúcar? Pois é assim. Alguns adoçantes, como o sorbitol ou manitol, comuns em pastilhas elásticas e rebuçados sem açúcar, são por vezes os causadores da desagradável e dolorosa sensação de barriga inchada.


Adoçantes naturais e saudáveis alternativos ao açúcar


Até que ponto são perigosos os adoçantes?


6. Refrigerantes e bebidas com gás


O gás que contribuem diretamente para o nosso organismo é algo evidente, mas, além disso, não há que esquecer os aditivos e adoçantes incluídos na maioria dos refrigerantes comuns.


Outros efeitos negativos dos refrigerantes



7. Frituras e carne


Em concreto, trata-se de qualquer alimento que se fria e a carne muito feita. Você deve evitar ambos os tipos de alimentos, se quiser que os problemas que lhe causam os gases diminuam de forma notável.



8. A massa


Feita à base de cereais, para muitos, é al dente, como deve ser tomado, mas se o seu objetivo é reduzir gases, é preferível aumentar a poucos minutos da cozedura.


comer massa para perder peso


Não só os alimentos que produzem mais ou menos gases, também influencia a nossa maneira de comer. Tome o seu tempo, mastiga bem e tente não engolir ar enquanto o faz. Além disso, beba água quando tiver terminado. Simples e práticas que dão bons resultados.

8 alimentos que aceleram o metabolismo

De certeza que já ouviu falar sobre os alimentos queima-gorduras, alguns alimentos que aceleram o metabolismo e ajudam-nos a perder peso de forma rápida. Não se trata de nenhum mito, existem, mas antes de examinarmos a lista de alimentos que aceleram o metabolismo lembre-se que um metabolismo acelerado é sinônimo de vida saudável, que inclui uma dieta equilibrada, mas também a prática habitual de exercício ou o respeito aos tempos de descanso.


1. Cereais integrais


Aqui se incluem todos: arroz, milho, trigo, aveia…qualquer cereal integral irá ajudá-lo a acelerar o metabolismo e funcionará como queimador de gordura. O corpo usa o dobro de energia para digerir os cereais integrais em comparação com os refinados. Além disso, os integrais são mais saciantes, o que te ajudará a perder peso, e são mais ricos em nutrientes essenciais (zinco, magnésio, vitamina E e vitamina B6, fibra).


Tudo o que você precisa saber sobre os cereais integrais


cereais integrais benefícios


2. Carne magra


O mesmo que aconteceu com o peixe, aqui também valem todos, tanto a carne como o peixe, o frango, o peru, o coelho, carne de porco e de vaca, o linguado, o bacalhau, a pescada… Os peixes dos escolheremos sempre frescos, e da carne nós retiraremos a parte da gordura para que haja menos lipídios e metabolismo active melhor. Também poderíamos incluir aqui o ovo, que tem uma função calcada da carne.


Mais benefícios da carne magra


O que são as carnes magras


3. As nozes


Ou melhor, qualquer alimento rico em ácidos graxos ômega 3, como as próprias nozes ou o salmão, que também poderia fazer parte do ponto anterior. Essas gorduras saudáveis e necessárias para o bom funcionamento do organismo e ajudam a reduzir os níveis de leptina, um hormônio que, quando seus níveis baixam, permite acelerar o metabolismo e queimar mais calorias.


Outras razões por que comer nozes


nozes benefícios


4. O azeite de oliva


Outro exemplo de alimento rico em gorduras saudáveis, que nos ajudará a perder peso. Por uma parte, temos que, além de ser um alimento saciante, contribui para a aceleração do metabolismo, enquanto o corpo está absorvendo os nutrientes do resto de alimentos; e por outro lado nos deparamos com o que é potenciador de serotonina, que vai fazer você se sentir mais feliz.


Como escolher o melhor azeite de oliva


maus usos do azeite de oliva


5. O chá e o café verde


Você leu certo, o café verde, que não é outra coisa que o café comum, mas sem tostar. Além de ser estimulantes, ambos têm um grande poder antioxidante e propriedades de emagrecimento. No entanto, o café verde é praticamente impossível de se encontrar para além das cápsulas e produtos de emagrecimento com extrato de café verde, então nós ficamos com o chá verde. Em ambos os casos, o ideal é beber entre 2 e 4 xícaras ao dia.


Infusão de chá verde


6. As lentilhas


Todos nós sabemos da importância desta feijão para manter os níveis de ferro. Se o corpo não lhe falta nenhum mineral, o metabolismo vai mais rápido, e no caso de lentilhas nos fornece ferro suficiente para garantir esse mínimo. Mas, além dos minerais, fibra mantém o sistema digestivo em bom estado, acelerando o metabolismo, e suas proteínas de origem vegetal ajudam a construir massa muscular, o que também aumenta a taxa metabólica.



7. Os pimentos


A chave é a capsaicina, uma substância presente especialmente nos pimentas picantes como o chile, a caiena ou os próprios pimentões vermelhos. Os estudos revelam que esta substância, culpado do picante, elimina as células de gordura imaturas, que não têm nenhum efeito em nosso corpo. Desta forma, o consumo calórico é maior, e se somarmos o que é saciante temos o aliado perfeito para perder peso.


8. A fruta


As opções são infinitas, peras, maçãs, uvas, amoras, frutas cítricas, melão… Todos eles nos proporcionam menos calorias do que consumimos ao digerirlos, tornando-se queimadores de gordura naturais. É importante escolher a fruta fresca, em especial aqueles que, como os mirtilos, podemos comprar desidratados; e o grande percentagem de água que têm faz com que sejam muito pouco calóricos.

6 superalimentos que tratam e cuidam da sua saúde

Você sabia que muitos superalimentos têm propriedades curativas e muito benéficas para sua saúde? Alguns deles são alimentos muito conhecidos, no entanto, não podemos incluí-los de forma habitual à nossa dieta diária. Anote estes superalimentos e sinta-se saudável durante todo o ano.


1. O brócolis


É um dos superalimentos vegetais que mais propriedades benéficas nos dá, por isso, não deve faltar nunca em uma boa dieta. Um dos poderes mais conhecidos do brócolis é que nos ajuda a evitar o câncer, especialmente o que ataca todos os órgãos do aparelho digestivo , como o de fígado, pâncreas ou cólon. Mas além disso, este vegetal que pertence à família do repolho, é muito rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do nosso organismo, pois possui uma grande quantidade de vitamina C, assim como uma boa dose de vitamina K. E se falamos de minerais, o brócolis contém ferro, magnésio, zinco, cromo, cobre, potássio e fósforo. Tudo a um festival de saúde na sua alimentação!


2. A maçã


Os especialistas dizem, que quem toma uma maçã por dia, mantém o médico afastado muitos anos. A maçã ganhou o apelido de “fruta milagrosa”, pois, ao longo dos anos, muitos estudos científicos têm confirmado que, além de ter um alto conteúdo em fibra, também contém pectina e polifenóis. A primeira delas é uma fibra solúvel que ajuda a combater o câncer de cólon e outras doenças do trato digestivo, e os polifenóis ajudam a prevenir doenças do sistema cardiovascular. Além disso, comer uma maçã por dia ajuda a manter saudáveis os nossos dentes, cabelos e pele.

maçã propriedades

3. O tomate


Esta hortaliça fresca é muito mais que um simples ingrediente de nossas saladas e guarnições. E é que o tomate ganhou a fama de superalimento, especialmente por suas propriedades anti-câncer, por seu poder, para prevenir doenças como a diabetes, a osteoporose e doenças de tipo cardiovascular. Seu alto conteúdo em vitamina C, o tornam um excelente aliado para reforçar nossas defesas e aperfeiçoar o nosso sistema imunitário contra vírus e outras bactérias.



4. O kiwi


Esta fruta típica do outono e o inverno, é uma das frutas (além da maçã) que mais propriedades traz para a nossa saúde. Além de conter uma grande quantidade de vitamina C, o kiwi é também uma boa fonte de ácido fólico, muito necessário para a prevenção de anemia e para as mulheres que estão grávidas ou pretendem ser. Também tem muita fibra, o que é uma fruta indispensável para as pessoas que sofrem de prisão de ventre.


Kiwi fruta mais completa


5. O chocolate


Uma doce tentação para a maioria e, no entanto, um superalimento indispensável em qualquer dieta saudável. Se consumido com moderação, o chocolateajuda-nos a produzir endorfinas, hormônios responsáveis por nos sentirmos mais felizes. E, além de seu efeito antidepressivo, estudos científicos recentes têm confirmado que o chocolate é um excelente protetor contra doenças cardiovasculares.


6. O gengibre


Se você é alguém que ainda não tenha experimentado o sabor do gengibre em muitas de suas receitas de cozinha, talvez, agora que você sabe que é um superalimento, se anime a fazê-lo. Esta planta milenar originária da Ásia, tem sido desde outrora muito utilizada em terapias de medicina alternativa, especialmente para combater e melhorar doenças do sistema respiratório e do sistema digestivo. Além disso, o gengibre é rico em antioxidantes, aminoácidos e ácidos graxos essenciais, muito necessários para o correto funcionamento de nosso organismo. Também é muito recomendado para aliviar as dores típicas da menstruação.

Benefícios, deficiências e alimentos com Manganês

O Manganês é um oligoelemento necessário para desenvolver funções vitais do organismo , como a absorção de nutrientes, a produção de enzimas digestivas, o correto desenvolvimento dos ossos e a defesa do sistema imunológico.


O Manganês é um mineral essencial que ajuda a equilibrar os hormônios de forma natural para preservar o bom estado de saúde; além de realizar alguns processos químicos. A ingestão do manganês faz a síntese de nutrientes, como o colesterol, as proteínas e os carboidratos.


Geralmente, os alimentos que contêm Manganês também será ricos em Ferro. Ambos os minerais são normalmente encontradas nas mesmas refeições. Os alimentos integrais, legumes, grãos, nozes, sementes, frutas e legumes são as principais fontes de manganês nos alimentos.


Apesar de que o Manganês é um mineral fundamental para o nosso organismo, sua ingestão deve controlar o seu consumo através de suplementos alimentares para evitar efeitos colaterais.

Benefícios do Manganês | Deficiências de Manganês | Dose diária de Manganês | Fontes naturais de Manganês

Benefícios do Manganês



  • Previne a osteoporose, a artrite e a osteortritisEl consumo de manganês reduz as dores e inflamação dos ossos e articulações, e, por sua vez, melhora a massa óssea.

  • Previne a infertilidade e reduz os sintomas da Síndrome PremenstrualEl manganês ajuda na regulação hormonal, prevenindo, naturalmente, a infertilidade e reduz as dores e mudanças de estado durante a menstruação.

  • Previne a anemia e ajuda na perda de pesoEl manganês ajuda a armazenar o ferro no organismo para evitar baixos níveis deste mineral e que possa surgir anemia.

  • Reduz o risco de diabetes

  • Facilita a cicatrização das feridas

  • Mantém a função cognitivaEl índice de manganês adequado no organismo faz com que os neurônios do cérebro trabalhem em harmonia. A deficiência de manganês aumenta as chances de desenvolver doenças mentais, alterações no estado de ânimo, a capacidade de aprendizagem e, até mesmo, epilepsia.

  • Reduz o risco de sofrer câncer ou doenças do coração

  • Apoia os pulmões e a saúde respiratoriaEl manganês reduz a inflamação dos pulmões e o estresse oxidativo. Como consequência ajuda a curar os pulmões e melhora a saúde respiratória.

Deficiência de Manganês


A deficiência de Manganês é rara, já que o orgnismo é capaz de regular a quantidade deste mineral através dos níveis de absorção e excreção.


Apesar disso, a deficiência de manganês aparece por uma má alimentação ou distúrbios digestivos crónicos. A falta deste mineral cria graves problemas de saúde no sistema ósseo, muscular e o estado anímico.


Sintomas de deficiência de Manganês


Entre os principais sinais de deficiência de manganês são os seguintes:



  • Osteoporose

  • Anemia

  • Fadiga crônica

  • Sistema imunitário fraco

  • Afeta a Síndrome pré-menstrual

  • Desequilíbrios hormonais

  • Alterações gastrintestinais

  • Infertilidade

  • Sensibilidade à glicose

Dose diária de Manganês


Pode-Se obter a quantidade de Manganês necessária através de uma alimentação correta, sem problemas, com a prévia recomendação de um médico podem ser adicionados suplementos alimentares.


A quantidade diária recomendada de Manganês é a seguinte:



  • BEBÉSHasta 6 meses: 3 microgramos7-12 meses: 600 microgramos1-3 anos: 1’2 mg

  • NIÑOS4-8 anos: 1’5 miligramosNiños 9-13 anos: 1’9 miligramosNiñas 9-18 anos: 1’6 miligramas

  • ADOLESCENTES Crianças 14-18 anos: 2’2 mg

  • MUJERESA partir dos 19 anos: 1’8 miligramosDurante a gravidez: 2 miligramosDurante a amamentação: 2’6 miligramas

  • HOMBRESA partir dos 19 anos: 2’3 mg

Fontes naturais de Manganês


Os alimentos que são fonte natural de Manganês são, principalmente, alimentos integrais, legumes, nozes e sementes. Você também pode encontrá-lo em frutas e vegetais.


Alimentos com Manganês


Uma dieta variada e equilibrada que fornece a quantidade diária recomendada do mineral deverá incluir alguma destas fontes de manganês:

Canela | Canela em pau

A canela é a casca lisa interior, seca, de uma árvore semelhante a laurel que é cultivada em regiões úmidas da Índia, o Brasil, as Antilhas e ilhas do oceano Índico. A árvore da canela é uma pequena árvore ou arbusto perennifolio com casca papirácea. Se cultivada de forma selvagem pode chegar a 10 metros de altura, mas se poda em árvores mais pequenas para facilitar o seu cultivo.


A canela muito valorizada por seu delicioso aroma, é uma das espécies mais conhecidas e utilizadas, sendo conhecido o seu uso pelos egípcios desde 2000.C. É usado tanto no ramo como moída e o seu uso é muito comum para a elaboração de sobremesas, mas também em pratos principais doces ou salgados ou em bebidas. Seu aroma também é utilizada na elaboração de bebidas, sabonetes, dentifrícios, refrigerantes de cola,…


Embora o uso medicinal da canela é muito antigo, não está tão difundida na atualidade, porque o seu valor curativo não é tão conhecido como o de outras plantas medicinais. Provavelmente, o seu uso como afrodisíaco seja o mais conhecido, mas as propriedades e benefícios da canela a tornam indispensável na hora de preparar remédios naturais para perder peso, aumentar as defesas, melhorar a digestão, aliviar as afecções de garganta, reduzir o risco de sofrer de doenças cardiovasculares ou combater o organismo.


Propriedades da Canela


Cinnamomum zeylanicum


Benefícios da Canela

A canela é um carminativo calorífico, que é usado para favorecer a digestão e aliviar as náuseas, os vómitos e a diarreia. É utilizado para aliviar os sintomas do estômago revolto e para tratar a síndrome do intestino irritável. Pesquisas recentes têm demonstrado que a canela ajuda o organismo a aproveitar a insulina com mais eficiência, o que pode ser útil para o controle do diabetes. a Canela tem propiedades:AntibacterianasAntiinflamatoriasantimicrobianasastringentescarminativasdiaforéticasestimulantesexpectorantes

Contra-indicações da Canela

O consumo de canela está contra-indicado em mulheres grávidas ou que pretendem estar grávida, pois pode ter algum efeito contraceptivo. Também não é aconselhável para crianças menores de dois anos.Quando tomado em excesso, pode provocar a irritação da mucosa bucal, dificuldade respiratória ou ataques convulsivos. Não devem consumi-la também aquelas pessoas que estão seguindo tratamentos anticoagulantes, pois pode potencializar o efeito destes medicamentos.

Disponibilidade de Canela

A canela é vendido em ramos de entre 5 e 45 cm de comprimento. A canela em pó e a canela em pó, mais grossa, encontram-se com mais facilidade nas lojas de alimentação. Conselho: Os ramos de canela são as cascas da árvore, que se juntam umas dentro das outras, até formar uma barra de aproximadamente um metro de comprimento, que é seca e alvejante antes de sua comercialização. A casca é cortada em tiras finas e deixe fermentar. passadas 24 horas, retira-se a camada mais áspera da casca e deixa-se secar a camada interna. Durante este processo, a casca se enrola até formar o que é conhecido como ramos de canela.Princípios activos de Canela:Óleos esencialesMucílagosSales mineralesTaninosVitamina B1Vitamina C